自制趣多多软式小点,减糖减油无添加,宝宝一直吃到逗
趣多多的软式小点,成了女儿最近的新宠。
肥马偶尔尝之,顿时甜出一身鸡皮疙瘩。。。
这东西,实在是太甜了,就像是嘴里放了十颗糖。。。
这样下去,估计女儿的满口大白牙,就快变成蛀虫的乐园了~
于是乎,肥马想了个办法,那就是自己也做点“趣多多”,直接让女儿吃到“逗”,就OK啦~
配料:低筋面粉100克,植物油50克,红糖25克,温水50克,泡打粉5克,盐1.克,巧克力适量
加红糖原因有二,一是色泽上更接近趣多多,二是红糖的独特味道肥马个人比较喜欢。不喜欢红糖可以不加,“原色”趣多多,也不错~
【1】25克红糖中加50温水,搅拌均匀,让红糖彻底溶解。
【2】再倒入植物油,混合均匀。
建议使用浅色无味的植物油,例如玉米油、葵花仔油等,以免植物油中的特殊味道破坏甜点的口感,例如花生油之类,有股味道的,就不适合用在这里了。
【3】低筋面粉和泡打泡,一起过筛,倒入红糖水中。
【4】用橡皮刮刀,把所有的材料混合均匀,搅拌至无颗粒的顺滑状态。
【5】德芙巧克力登场,切一点巧克力碎出来。
肥马用的是牛奶味的,这个看个人口味吧,随意~
【6】巧克力碎倒进面糊,然后用橡皮短刀把巧克力碎和面糊混合均匀。
【7】取一个裱花袋,把面糊倒塌裱花袋里。
【8】裱花袋剪一个小口子,裱花袋平放状态下,直径约1.5厘米的样子。
【9】烤盘上垫一张油纸,用裱花袋把面糊挤在油纸上,然后再用勺子,把面糊压扁一点。
挤面糊的时候要用力一点,这样挤出的面糊才能集中在一个点上,形成一个小圆锥。
烤盘放入180度预热好的烤箱中,中层烤12分钟左右,美味即成~
刚烤好的时候,饼干的上表皮,还有一点点硬,没关系,等彻底放凉了之后,会变得软软的,整体口感就跟趣多多的软式小点差不多了~
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作者:元宝吃不饱呀
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